豚玉ラーメン 900円〜
（大盛930円〜／倍盛1,030円〜）
豚骨、背脂、各種野菜を時間を掛け入念に煮込まれたスープにぶっとい極太麺。分厚いチャーシュー（豚）も圧巻のひと言。ジャンクでガツンと胃袋を満たす男のラーメン！
さらに野菜・にんにく・あぶらのトリプルなら、価格は変わらず圧巻のボリュームです！
ラーメン 700円〜
（大盛730円〜／倍盛830円〜）
トリプル！（価格は変わらず）
タレと旨味の凝縮されたスープにぶっとい特注の極太麺を絡め、トッピングとまぜながら食べる新感覚のラーメン。
多彩なトッピングとまぜる事により食べる方がカスタマイズできる新しいコンセプトの麺料理。
まぜそばというジャンルを築いたジャンクガレッジの看板目玉商品。
まぜそば 770円〜
（大盛870円〜／倍盛970円〜）
ジャンクガレッジ秘伝の（一般には手に入らない）醤油タレに要となる旨味が凝縮されたスープを合わせ麺とまぜ合わせる。ニンニクとブラックペッパーの利いた濃厚な後引くな味わい。そこにデフォルトでトッピングされる分厚い煮豚チャーシュー。
多彩なトッピングとまぜ合わせる事によりラーメンの枠を越えたジャンクな新感覚の麺料理となります。
スープ
ゲンコツ・鶏ガラ・背ガラ・モミジ・香味野菜を8時間丹念に炊き込み旨味だけを凝縮。
ゼラチン質たっぷりのスープに背脂を投入することで凝縮されたスープにコクと旨味と甘みが加わり、麺との絡みが格段に増します。
まぜた瞬間に麺を離さない、パンチの効いたスープです。
極太麺
特注の強靭なコシを持つゴワゴワした極太麺。強力粉【オーション】だけで打たれた麺は、強い小麦の風味をもちながらも独特の食感を持つ、自慢の逸品です。
ジャンクなスープに負けない強靭な歯ごたえと食べ応えを持つ、ジャンクガレッジの極太麺をぜひお試しください。
| まぜそば | |
|---|---|
| ニンニク | 辛味 |
| アブラ | エビマヨ |
| チーズ | ベビースター |
| 全増し（上記すべて） | |
| ラーメン | |
|---|---|
| ヤサイ | アブラ |
| ニンニク | |
| 全増し（上記すべて） | |
小豚増し（＋2枚）：＋200円 大豚増し（＋4枚）：＋400円
味玉：100円 …… ラーメンに付きものの定番の一品。 黄身がとろける半熟味付き卵。
スライスチーズ：70円 …… 無料トッピングだけでは物足りないというお客様へ。 ラーメンにもどうぞ！
魚粉：50円 …… ラーメン・まぜそば・つけ麺と何にでも合う万能トッピング。特につけ麺がオススメ！
豚玉セット：200円 …… 豚1枚と味玉1個のセット。
6月1日より、ジャンクガレッジ東大宮店にて、新メニュー「ベジった！」を販売しております。もやし・キャベツ・白菜・小松菜・人参・青ネギを使用した、色とりどりの野菜たっぷりラーメンです。是非ご賞味ください。
